Texas Hold’em
Fortfarande den mest populära pokervarianten, och ganska så enkel att lära sig. Till att börja med tilldelas alla deltagare två kort, följd av en satsningsomgång där man antingen kan lägga sig, syna, eller höja. Sedan läggs tre öppna och gemensamma kort ut på bordet, floppen, följd av ytterligare en satsningsrunda. Ytterligare ett öppet kort, rivern, läggs upp följd av ny satsningsrunda. Slutligen läggs ett femte kort upp, rivern. En sista satsningsrunda vidtas, och den som sedan inte har lagt sig och kan bygga bästa pokerhand vinner. Man kan använda valfritt antal egna och gemensamma kort för att skapa sin pokerhand.
Omaha
Omaha går till på samma sätt som Hold’em, med några små men mycket viktiga skillnader. Till att börja med så får varje deltagare fyra kort, inte två, och man måste använda exakt två av sina egna och tre av de gemensamma korten när man bygger sin pokerhand. Dessa skillnader kan verka små, men gör mycket stor skillnad för hur man som spelare bör värdera olika händer. Vad gäller hur gemensamma kort läggs ut och satsningsomgångar genomförs fungerar Omaha i princip som Hold’em.
2-7 Triple Draw
Triple Draw, speciellt 2-7 Triple Draw, är en pokervariant som blivit alltmer populär på sista tiden. Det hela fungerar så att alla deltagare tilldelas fem kort, och målet är att få sämsta möjliga pokerhand, där ess alltid räknas högt. I 2-7 Triple Draw är alltså bästa möjliga hand 2-5 och 7 som inte är i färg. Triple Draw innebär att man har tre byten på sig att bygga sin pokerhand. Satsningar sker efter första kortutdelandet och efter varje byte. Lyckas två spelare få en hand med samma värde på det högsta kortet, så bestäms bäst hand genom att man jämför båda händernas lägsta kort, och den som har lägst vinner. Är dessa lika, så jämförs de näst lägsta korten, och så vidare.
7 Card Stud
En pokervariant utan gemensamma kort, men där en del av de kort som delas ut är öppna. Spelet börjar med att alla deltagare tilldelas två kort som är dolda för motspelarna, och ett som är öppet. Sedan följer en första satsningsrunda. Efter detta delas tre öppna kort ut, ett i taget, med satsningsrunda efter varje, följt av ett sista dolt kort och en avslutande satsningsrunda. Vinner gör så den som kan skapa den bästa femkortspokerhanden.